Algunas curiosidades de Porto

Aquí algunas historias que me llamaron la atención de Porto:

Vino de Oporto
El vino de oporto es mucho más dulce que el vino tradicional, porque el proceso de fermentación es detenido. La historia es que los ingleses empezaron a llevar vino de la región del Duero, pero al llegar a Inglaterra, llegaba dañado. La solución que se les ocurrió fue agregarle un poco de brandi para retrasar la fermentación, pero el efecto final fue que se detuvo completamente la fermentación, dando origen a un tipo nuevo de vino.

Otro hecho curioso sobre el vino de oporto es que la región donde se produce fue la primera en producir vino con denominación de origen por allá en el siglo XVIII. Algo bastante avanzado para la época.

Valle donde se produce el oporto

De paseo por Porto

Porto está al norte de Portugal, en la costa. Algo que me gustó y que también sentí en Atenas en el 2010, es que estas ciudades de los países satélites de Europa occidental, no son tan ostentosas como las grandes capitales. Paris, Madrid, Barcelona, me parecen la ostentación pura de la civilización occidental. Todo limpio, ordenado, grandes avenidas, en fin de todo. No me imagino si eso siento en esas ciudades, que voy a sentir si un día visito una ciudad nórdica o alemana.

Porto y Atenas tienen el encanto de lo sencillo pero ordenado. La ciudad es limpia, uno se siente seguro, pero al tiempo no todo es perfecto y se ven edificios abandonados, con la fachada dejada etc. No se ve la abundancia de las otras ciudades. Pero eso me gusta, siento el ambiente como más relajado y como a algo a lo que podríamos aspirar más fácilmente en Bogotá.

Centro de Porto